Zibelemärit


Categoria:
Pratiche sociali
Cantone:

Descrizione

Lo Zibelemärit (mercato delle cipolle) è una festa popolare tradizionale, che si tiene ogni anno nella città di Berna il quarto lunedì di novembre. I contadini portano nella capitale 50 tonnellate di cipolle e aglio. La Piazza federale e le vie che dal municipio risalgono verso la stazione sono tappezzate di bancarelle che vendono cipolle artisticamente presentate sotto forma di trecce, pupazzetti e altre decorazioni. Alcune bancarelle propongono zuppe, magenbrot (sorta di torta speziato), vin brulé e souvenir, altre vendono ceramiche in ricordo dell'antico mercato della rinomata ceramica contadina bernese. Lo Zibelemärit, le cui origini risalgono al mercato medievale di San Martino, è diventato la festa tradizionale più frequentata del Cantone. Alle cinque del mattino i vicoli sono già affollati e nei ristoranti si possono gustare le specialità tradizionali: zuppa di cipolle e torte di cipolle o di formaggio. Lo Zibelemärit è conosciuto anche per le battaglie a suon di coriandoli e le giostre sulla Schützenmatte. Oltre alla teoria del folclorista Rudolf J. Ramseyer, secondo cui lo Zibelemärit ebbe inizio alla metà dell'Ottocento quale rimanenza della fiera di San Martino, che durava due settimane, esistono diverse leggende sull'origine di questa festa popolare.

Gallerie di immagini

  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit 1933, vetrina Merkur, foto di Carl Jost © Fotobestand Carl Jost, Staatsarchiv Bern
  • Zibelemärit 1930, foto di Carl Jost © Fotobestand Carl Jost, Staatsarchiv Bern
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit: cipolle © Bern Tourismus
  • Zibelemärit 1933, vetrina Merkur, foto di Carl Jost © Fotobestand Carl Jost, Staatsarchiv Bern
  • Zibelemärit 1930, foto di Carl Jost © Fotobestand Carl Jost, Staatsarchiv Bern

Referenze e dossier

Pubblicazioni
  • Alfred Beck: Meitschimärit. In: Dr Märit z Bärn. Geschichten, Episoden, Verse und Bilder rund um die Berner Märkte. Ed. Hans Erpf, Mario Barisi. Bern, 1982, p. 85-87

  • Werner Bula: Es Zibelemäritgschichtli. In: Ds bärndütsche Gschichtebuech. Bern, 1981, p. 75-86

  • Hans Erpf: Dr Zibelemärit. Eine kleine Geschichte rund um die Zwiebel und den Berner Zibelemärit nebst zahlreichen schmackhaften Zwiebelrezepten. Mit einer Betrachtung zum «Tag der Zwiebel» von Ueli der Schreiber. Bern, 1977

  • Ueli der Schreiber: Der 23. November. Tag der Zwiebel. In: Dr Märit z Bärn. Geschichten, Episoden, Verse und Bilder rund um die Berner Märkte. Ed. Hans Erpf, Mario Barisi. Bern, 1982, p. 72-73

  • Peter Tschanz: Vor 75, 50 und 25 Jahren. Zibelemärit im Wandel der Zeiten. In: Dr Märit z Bärn. Geschichten, Episoden, Verse und Bilder rund um die Berner Märkte. Ed. Hans Erpf, Mario Barisi. Bern, 1982, p. 75-77

  • Hans Erpf: Dr Zibelemärit und rund um die Zwiebel von A-Z. Mit über 100 Rezepten. Münsingen, 1990

  • Rudolf J. Ramseyer: Zibelemärit, Martinimesse. Langnau, 1990

  • Edith Schweizer-Völker: Schweizer Volksfeste. Vevey, 1995

Dossier
  • Zibelemärit

    Ausführliche Beschreibung Ultima modifica: 28.05.2012
    Grandezza: 275 kb
    Tipo: PDF