Chastognas e maruns en la Svizra taliana


Sparta:
Natira ed ambient
  • Praticas socialas
  • Artisanat tradiziunal
Chantun:

Descripziun

En la Svizra taliana èn ils guaudets da chastagners in patrimoni cultural da gronda valur ecologica ed estetica. Ils ultims 20 onns èn perquai vegnids iniziads numerus projects per recuperar ils guaudets da chastagners. En ina gronda part da la Svizra taliana ha la chastogna cultivada giugà durant tschientaners ina rolla essenziala per l'alimentaziun. Ina impurtanza speziala ha gì la conservaziun da quests fritgs: els vegnivan conservads en pitschens edifizis concepids aposta persuenter. Oz vegnan las metodas tradiziunalas da setgentar las chastognas puspè stimadas pli fitg, per il solit per intents didactics e per regurdar la cultura e l'istorgia. L'atun han mintgamai lieu differentas occurrenzas, nua che chastognas e products da chastognas vegnan vendids e mangiads en differentas furmas, tranter auter er las chastognas brassadas, ils maruns. Sin las plazzas da bleras citads sco er a fieras, festas e martgads inscuntran ins savens ils vendamaruns. Ils emprims brassamaruns, dals quals ins sa ch'els vendevan lur chastognas sin plazzas en Svizra ed en auters pajais europeics, derivavan cunzunt da la Val dal Blegn e da la Val Leventina. Intgins dad els dattan vinavant anc oz lur professiun a lur descendents, entant ch‘auters surlaschan lur utensils er a persunas che n'appartegnan betg al circul da lur parents u enconuschents.

Gallaria d'illustraziuns

  • Guaudet da chastagners a Caneggio, Val da Muggio © Paolo Crivelli/MEVM
  • Ina retscha da bostgs en il guaudet da chastagners da Caneggio, Val da Muggio © Paolo Crivelli/MEVM
  • Batter chastognas a Castasegna, Val Bregaglia © Max Weiss/Montabella Verlag
  • Las chastognas setgentadas vegnan crivladas © Max Weiss/Montabella Verlag
  • Las chastognas tostas vegnan tschernidas © Max Weiss/Montanella Verlag
  • Vendamaruns sin la Piazza Dante a Lugano
  • Guaudet da chastagners a Caneggio, Val da Muggio © Paolo Crivelli/MEVM
  • Ina retscha da bostgs en il guaudet da chastagners da Caneggio, Val da Muggio © Paolo Crivelli/MEVM
  • Batter chastognas a Castasegna, Val Bregaglia © Max Weiss/Montabella Verlag
  • Las chastognas setgentadas vegnan crivladas © Max Weiss/Montabella Verlag
  • Las chastognas tostas vegnan tschernidas © Max Weiss/Montanella Verlag
  • Vendamaruns sin la Piazza Dante a Lugano

Documents da video

Le Mille e una Castagna © Alessandra Bobbià

Referenzas e dossier

Publicaziuns
  • Natalia Ferroni: Profüm da castegn da la grà. A Moghegno rivive un’antica tradizione. In: Agricoltore ticinese 44. Lugano,1995

  • Interviste (a cura di Alessandra Bobbià): Gianpiero Invernizzi (09.11.2010, 09.02.2011), Giuliano Strazzini (09.02.2011), Marzio Strazzini (28.03.2011), Giovanni Scozzari (29.03.2011). Centro di dialettologia e di etnografia. Bellinzona

  • Hans Käser: Die Kastanienkultur und ihre Terminologie in Oberitalien und in der Südschweiz. Aarau, 1932

  • Remo Maurizio: Aufbewahrungsmethode der Kastanienfrüchte im Bergell. In: Jahresbericht der Naturforschenden Gesellschaft Graubündens 100. 1983, p. 167-170

  • Laura Sofia: Castagna. Estratto dal Vocabolario dei dialetti della Svizzera italiana (Le voci 5). Bellinzona, 2001

  • Mengia Spreiter-Gallin: Castasegna. Località di confine. / Castasegna: Ein Grenzdorf. St. Moritz, 2006

  • Mario Vicari: Documenti orali della Svizzera italiana. Valle di Blenio. Seconda parte. Ed. Ufficio cantonale dei musei - Vocabolario dei dialetti della Svizzera italiana. Bellinzona, 1995

  • Mario Vicari: Documenti orali della Svizzera italiana. Valle Leventina. Prima parte. Ed. Centro di dialettologia e di etnografia. Bellinzona, 2005

Dossier