Wildheuen en Suisse centrale


Catégorie:
Nature et univers
  • Artisanat traditionnel
Canton:

Description

C’est une tradition séculaire : pendant les mois d’été, les hommes des vallées alpines montent sur des pentes de haute altitude pour y couper le foin : c’est le Wildheuen. De par leur topographie, ces prés ne sont ni piétinés ni fumés par le bétail ; ils ne reçoivent aucun traitement de sorte que les plantes y poussent dans des conditions parfaitement naturelles. Situés haut au-dessus du fond des vallées, ces prés ne peuvent le plus souvent être fauchés que de manière traditionnelle. La descente se fait le long de câbles prévus tout exprès. Les gros ballots de foin qui pèsent souvent plus de 50 kilos sont précipités dans la pente où ils atteignent des vitesses voisines de 100km/h, tenus au câble par un crochet. Très caractéristique, le bruit s’entend de loin. Au 17e siècle, les paysans pauvres se trouvaient contraints d’exploiter intensivement les prés d’altitude. A notre époque, c’est se montrer écologique que de pratiquer ce type de récolte. Les régions de montagne de Suisse Centrale connaissent encore le « Wildheuen », et près d’un tiers des surfaces se trouvent dans le canton d’Uri qui depuis quelques années en promeut la pratique.

Galerie d'images

  • Rophaien ob Flüelen, Uri : Augustin Gisler est dans la pente avec sa faux, 2008 © Michael Dipner, Basel
  • Rophaien ob Flüelen, Uri : le ballot de foin se charge sur les épaules, 2010 © Michael Dipner, Basel
  • Silenen, Uri : la famille Bauer édifie deux meules pour stocker le foin avant de le descendre, 2010 © Edy Epp
  • Haldigrat (NW) : un paysan en blouson de berger avec un ballot de foin sur le dos, 2009 © Kurt Mathis
  • Le foin descend en télésiège du Haldigrat à Alpboden, Nidwald, 2009 © Kurt Mathis
  • Muni d’un sac à dos, d’un râteau et de sa faux, un paysan est prêt à monter aux Planggen. Vers 1952 © Xaver Föhn-Gasser, Ibach (SZ)
  • Illustration d’un guide de voyage pour Engelberg, 1889
  • Paysans inspectant un pré particulièrement pentu, Heubrig au-dessus du Muotathal, vers 1952 © Xaver Föhn-Gasser, Ibach (SZ)
  • Installation permettant d’accrocher le foin au câble, Heubrid au-dessus du Muotathal, vers 1952 © Xaver Föhn-Gasser, Ibach (SZ)
  • Rophaien ob Flüelen, Uri : Augustin Gisler est dans la pente avec sa faux, 2008 © Michael Dipner, Basel
  • Rophaien ob Flüelen, Uri : le ballot de foin se charge sur les épaules, 2010 © Michael Dipner, Basel
  • Silenen, Uri : la famille Bauer édifie deux meules pour stocker le foin avant de le descendre, 2010 © Edy Epp
  • Haldigrat (NW) : un paysan en blouson de berger avec un ballot de foin sur le dos, 2009 © Kurt Mathis
  • Le foin descend en télésiège du Haldigrat à Alpboden, Nidwald, 2009 © Kurt Mathis
  • Muni d’un sac à dos, d’un râteau et de sa faux, un paysan est prêt à monter aux Planggen. Vers 1952 © Xaver Föhn-Gasser, Ibach (SZ)
  • Illustration d’un guide de voyage pour Engelberg, 1889
  • Paysans inspectant un pré particulièrement pentu, Heubrig au-dessus du Muotathal, vers 1952 © Xaver Föhn-Gasser, Ibach (SZ)
  • Installation permettant d’accrocher le foin au câble, Heubrid au-dessus du Muotathal, vers 1952 © Xaver Föhn-Gasser, Ibach (SZ)

Références et dossier

Publications
  • Michael Blatter: Die Veränderung der alpinen Landwirtschaft zwischen dem 14. und 18. Jahrhundert – am Beispiel des «Wildheuen» in Engelberg. In: Der Geschichtsfreund 163. Stans, 2010, p. 169-188

  • Alois Blättler: Alpwirtschaft und Wildheuen im Erstfeldertal. In: Schweizerisches Archiv für Volkskunde 42. Basel, 1945, p. 129-163

  • Michael Dipner: Wildheuen: Alpine Tradition vor dem Comeback? Am Beispiel Uri. In: Die Alpen no. 10, vol. 82. Bern, 2006, p. 56-58

  • Sepp Hess: Wenn dr Schiäs öifgaad... Über das Bergheuen in Engelberg (Engelberger Dokumente 22). Engelberg, 2002

  • Erich Langjahr: Das Erbe der Bergler. Ein Wildheuerfilm. Root, 2006

  • Anni Waldmeier-Brockmann: Sammelwirtschaft in den Schweizer Alpen. Eine ethnographische Studie. Wildheu. In: Schweizerisches Archiv für Volkskunde 38/39. Basel, 1940/1941-1942, p. 219-269 und 1-39

Multimedia
  • Walker, Georg; Walker Othmar: Wildheuen mit s'Butzäkaris. DVD, 60 Minuten. Gurtnellen 2009.

Dossier